铅笔小说 - 言情小说 - 七零之国营饭店小厨娘在线阅读 - 分卷阅读137

分卷阅读137

    那胸前就完全挺起来了,本来就明显的部位越发的明显。陆长缨这个平时不显山露水的臭流氓,将她抱在怀里后才发现好像有点不对。

俩人在一块其实也有一段时间了,廖清欢这人属于我跟你没心思的时候,那调戏你无所谓,但我真跟你在一起了,人就可老实了。所以到现在为止,俩人相处得就跟老夫老妻一样,小手手都没拉过几次。

俩人在比较封闭还有些暗的空间里抱在一起了,那什么孤男寡女的呼吸渐渐急促,廖清欢心跳加快脸都烫了。

而陆长缨则福至心灵的低下头……

俩人在储藏间做了什么旁人不清楚,反正廖清欢出来的时候头发有点乱,眼睛水润润的,嘴巴红得赛过樱桃,身上的白大褂也皱了。

……

被陆长缨扔出去的那个三等厨师叫王乐平,以前在一家工厂的食堂打杂,后来学到了点厨艺了,就去考了个厨师证,被分配到红星这边。

他态度不好也是有原因的,因为他想拜林碗为师,但是林碗不收徒弟了,他表面上不说什么,心里还是不怎么高兴的。

自认为自己比安顺和旺子俩厉害,林碗能收他们,怎么就不能收自己了?

其实林碗教做菜的时候不会背着他,还会指点他该怎么做。只是他一门心思觉得,不是徒弟林碗教的肯定也只是皮毛而已。

他平日就跟沈晓明关系好,为啥呢,因为沈晓明是林碗小舅子啊,沈晓明还答应过他,会说服林碗收他的。

谁知道沈晓明后来突然惹恼了林碗,直接被安排去做学徒的事了。他一方面安慰沈晓明,一方面又观察观察形势。

其实他厨艺不差,林碗教他也挺用心的。原本沈晓明跑了,林碗觉得他能独当一面的。谁知道沈晓明早就吩咐过他,说联合起来,给林碗来个教训。让他尽量给拖后腿,不要认真的做事。

本来他就对林碗没收自己当徒弟就一直有气,想着只是给林碗来个教训,先消极怠工几天。林碗气得头晕进医院是他没想到的,但这样更好,他这时候站起来,力挽狂澜,没准林碗出来就觉得他不错,把他收了当徒弟呢?

他有自己的小心思,只是没想到自己还没来得及力挽狂澜,廖清欢过来了。他也见过廖清欢几次,还听沈晓明说过自己就是因为这个女人,被林碗罚了做学徒的。

对方一到饭店就开始安排干活,那他还怎么力挽狂澜。只是他更没有想到,自己说了两句话,就被扔出去了。他不敢惹陆长缨,又觉得丢脸,想了想,直奔朝阳饭店,准备跟沈晓明说说这事。

廖清欢不知道王乐平要做什么,在她看来,自己来这里都下午两点多了,哪有空跟他掰扯,有那功夫还不如把事情安排下去。虽说她一个外来的把内部的赶出去确实不大好,但刘军也跟她说了,有个姓王的厨师跟沈晓明关系好,俩人有点牵扯。正好她注意到了王乐平胸牌上的名字,就干脆借题将人弄出去算了,也省得耽误事。

她这会正在检查配好的青鱼秃肺需要的材料,一脸盆的青鱼肝,两边的黑线都被撕了。盆里的青鱼肝有大有小,大的被切成几块,小的直接对半。配菜冬笋也切了一小筐,还有青蒜这些。

“你们饭店每天都会送这么多青鱼肝过来?”

一条青鱼的肝也就那么大点,要是每天送这么多的话,估计全海城的青鱼肝都在这边。

“对,我们店最特色的就是青鱼秃肺了,所以青鱼肝都会送到我们这。以前还有更多的,但这几□□阳那边也在做,青鱼肝被分过去了一些。”

旺子有点害羞的说道,眼睛都不敢廖清欢。

“你们都不会做这道菜?”

廖清欢拿锅勺舀了一勺子油入到被大火烧旺的锅里,先把锅给滑一遍,再把油给倒出来。她现在瘦了,胳膊都细了很多,但拿着口大锅的时候轻轻松松,随便玩似的。

边上的旺子有些羡慕的看着她的动作,“这个菜我老是炒碎,碎糊糊的没客人愿意吃。”

廖清欢又舀三大勺猪油入锅,一边转锅一边跟旺子说道:“那你平时可以拿豆花来炒菜,什么时候炒豆花不会碎了,什么时候就可以炒这道菜。”

她当年就是这么教几个徒弟的,青鱼肝嫩,豆花也嫩。只要豆花能炒到整块不碎,那青鱼肝也能做到。

“师父也说拿豆花,但豆花没那么多,容易浪费,就只能跟在师父身边慢慢学着该怎么掌握力道。”

廖清欢看了他一眼,也想起来这年月食材很珍贵的来着。以前酒楼是自主经营,平时买食材都是自己出的。现在不一样,现在从饭店公账上出,不会出学徒的练习成本,除非是自己掏腰包买食材过来练习。

以前徒弟们练习完虽然是没办法给客人吃,可分给街上那些穷苦人家还是可以的,倒也不算浪费。现在大家伙在家里做饭少,几乎都是吃集体的,拿出去你都不知道塞给谁。

所以现在学厨比她以前教徒弟要困难一些,大多数人可能只学到个皮毛,真正的精髓需要不停的联系才能掌握。

对于这种情况廖清欢也没什么办法,她自己的酒楼都是公家的,就连刘红星学做菜,都只能捡一些边边角角的菜来学习。

“没事,这些都慢慢来,学徒在师父身边学个一二十年都是常事,跟在你师父身边学不会差的。”

廖清欢稍稍安抚了一句,这会油温也烧起来了,她将葱段放下去爆香,随后放入鱼肝,慢慢的转着锅,将鱼肝煎上两分钟。做菜的时候廖清欢聚精会神,确保鱼肝煎好了,直接颠锅翻个面。鱼肝落回锅内完全不散,完完整整的摊在锅底。

其实做这道菜最好还是少用锅铲去翻面,容易捣碎,直接颠锅是为了确保鱼肝的完整性。但颠锅也不是随便颠的,得掌握到鱼肝是不是煎好了,不然你颠个锅鱼肝还是会碎。

取了一瓶黄酒,沿着锅边烹进去,然后焖上一小会,廖清欢去检查了下火,让更夫将火调小一些。这个过程中她又去看其他人做的菜。

安顺正在做红烧rou,他确实擅长做这道菜,切成大块的红烧rou也全都均匀的裹上糖色,看起来油润红亮,一股nongnong的甜rou香味飘来荡去。

“做得不错,下次糖色不要炒那么久,不然很容易发黑法发苦。”

他这个颜色有些深了,炒太久的糖色除了黑苦之外,入口也不会那么细腻。

安顺点点头,“我刚刚注意到了,有点愣神没反应过来,还好没炒坏。”

“不是什么大问题,我去看看旺子。”

廖清欢顺手拍拍他的肩膀,然后来到旺子身边。对比安顺,旺子这边就稍微有点惨了,他也不是不会做,就是六神无主有点慌了。

虾子大乌参要是做得好那